Pekař / Cukrář

  • Praha 1 Praha 2
  • 35 000 - 40 000 Kč za měsíc
  • Trvalý pracovní poměr
  • Plný úvazek
  • Před 15 dny
O násOh Deer není klasická pekárna ani cukrárna. Jsme moderní koncept postavený na jednom produktu - cronut. Děláme ho pořádně, ve velkém objemu a s ambicí růst dál.Teď hledáme člověka, který vezme do ruky základ všeho - těsto.Náplň práce: Příprava těsta & výroba cronutů - Oh Deer BakeryCo tě čeká:Budeš zodpovědný za kompletní technologii výroby těsta pro naše cronuty:
  • míchání a hnětení těsta podle přesné receptury
  • laminování (vrstvení těsta s máslem)
  • kontrolované kynutí
  • vyvalování a vykrajování jednotlivých kusů
  • finální příprava - smažení, plnění a dokončení produktu
Pracujeme s kynutým laminovaným těstem, kde rozhodují detaily - teplota, čas, konzistence.Objemy nejsou malé, takže je potřeba fyzická síla i systematičnost.Co potřebujeme:
  • zkušenost s prací s těstem (pekárna, cukrárna, gastro výroba)
  • manuální zručnost a fyzickou odolnost
  • schopnost pracovat samostatně a nést odpovědnost
  • ochotu učit se a posouvat náš koncept dál
  • spolehlivost - výroba se musí rozjet každý den
Výhodou bude:
  • zkušenost i s cukrařinou (krémy, plnění, finální úprava)
  • znalost hygienických standardů a práce podle přesné receptury
  • ambice převzít časem větší roli ve výrobě
Co Vám můžeme nabídnout:
  • 35 000 - 40 000 Kč / měsíc + bonusy
  • stabilní práci ve značce, která roste a plánuje další pobočky
  • jasně nastavené procesy a férové jednání
  • prostor ukázat, co umíš - a posunout se dál
  • tým, který maká, ale drží spolu
Hledáme někoho, kdo chápe, že kvalita začíná u základu.Pokud víš, jak má vypadat dobré těsto - a nebojíš se práce - ozvi se.Benefity
  • Finanční bonusy a prémie

JenPráce